均質器是通過(guò)轉子和定子的靜谧的配合，通過(guò)工作頭特殊的爪式結構，能(néng)夠將(jiāng)物料進(jìn)行雙向(xiàng)的吸住，可以有效的進(jìn)行剪切。而間歇式高剪切分散乳化均質機，能(néng)夠通過(guò)轉子高速的平穩的旋轉，形成(chéng)一種(zhǒng)頻率非常高，并且非常強烈的圓周切線速度與角向(xiàng)速度等綜合的特殊動能(néng)。

　　在這(zhè)種(zhǒng)高效運動的作用下，定子和轉子在合理的狹窄的空隙中，形成(chéng)了一種(zhǒng)液力的剪切和摩擦功效，能(néng)夠讓物料在容器中重複的進(jìn)行上述的工作過(guò)程，在不斷的離心擠壓和液流碰撞中，Z終得到(dào)實驗所需的各種(zhǒng)物料。可以說(shuō)是實驗的好(hǎo)幫手。

　　1、均質器運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用，對(duì)物料可進(jìn)行超細分散、乳化。可廣泛适用于工業生産的乳化、均質和分散。

　　2、能(néng)使料液在擠研、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質細化混合。本設備是食品、乳品、飲料等工業的重要設備。

　　4、用于冰淇淋等制品的生産中，能(néng)提高料液的細潔度和疏松度，使其内在質地明顯提高。

　　5、用于乳劑、膠劑、果汁、漿液等生産中，能(néng)起(qǐ)到(dào)防止或減少料液得分層，改善料液外觀的作用，使其色澤更為鮮豔，香度更濃，口感更醇。